ゴマ油風味＊焼き葱と焼き茄子のお味噌汁

長葱は2cm幅、茄子は縦半分に切ってから1cm幅に切り、水に晒して灰汁抜きする。

小鍋にゴマ油を熱し、長葱と茄子を入れ、焼き色が付くまで炒める。

だし汁を入れ煮立たせる。

最後にゴマ油を入れたら完成です。