黒砂糖しょうがジャム

黒砂糖しょうがジャム

Description

沖縄産黒砂糖を使ったしょうがジャムです。
しょうが湯,しょうが紅茶,ホットフルーツジュースにプラスする,などに利用。

材料 (作りやすい量)

100g
沖縄産黒砂糖粉末
100g
大さじ2
大さじ1.5
大さじ0.5

作り方

1

しょうがは,たわし洗いし,汚れたところを切り取る。皮つきのまますりおろす。

2

耐熱ガラスボウルに材料全部入れ,よく混ぜる。ラップなしで,電子レンジ加熱。
500W,5分。
混ぜて,500W,2分。

コツ・ポイント

しょうがは,皮の下に辛み成分,香り成分が多いので,皮をむかないですりおろします。
2では,水分をとばしすぎると,冷めたとき固くなるので,注意して下さい。

このレシピの生い立ち

ベターホーム協会のしょうがジャムレシピを参考にし,黒砂糖を入れたりアレンジしました。
レシピID : 1984472 公開日 : 12/10/06 更新日 : 12/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/05

First tsukurepo mark
写真

蜂蜜プラスで生姜湯にしました!温まって風味良くて美味でした♪

みおてるママ

レポありがとうございます。寒いシーズンにぴったりですよねー。