青ネギチャーハン(お醤油だけで中華風)
おだまきちゃん
作り方
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1
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フライパンにサラダ油をひき、ボールで溶いた卵でスクランブルエッグを作ります。
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2
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フライパンでごはん以外の材料をいためます。ベーコンは短冊切り、生しいたけは細かく切りましょう。
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3
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材料がいたまってきたら、生卵をあけたボールにごはんをよそってフライパンに入れます。
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4
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だいたいいたまったら、※調味料を入れます。加減で塩コショウを加えてください。できあがりです。
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コツ・ポイント
卵は最初にいためておくと、フワフワ卵になります。材料と一緒にいきなり入れないように。卵には塩などは入れなくてもよいです。
このレシピの生い立ち
焼き豚はとても高いので、ベーコンで焼き飯を作ってみたところ、家族の評判がよいのでレシピにしてみました。青ネギを入れると、お醤油だけで中華風の味に簡単になります。ぜひお試しください。(酒は個人的には入れたほうが好きですが、嫌な方は抜いて。)
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