男の料理「栗ごはん」
オレンジアンクル
作り方
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1
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新鮮な栗をすぐに水に漬けておく。半日～一日。
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2
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栗の渋皮を包丁で丁寧に剥ぎ取り、水につけ、あく抜きをする。
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3
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米４合にもち米を少し加え、干しエビ・シジミ・ちりめんじゃこを加え、酒・みりん・醤油を調味料として炊飯ジャ−で炊く。
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4
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残りの「栗ごはん」を冷凍パックに入れて急速冷凍保存しておくと、いつでも好きな時にチンしてどうぞ。
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コツ・ポイント
もち米を少し加えることで、「栗ごはん」がもっちりとおいしくなる。
このレシピの生い立ち
サツマイモごはんを作った１週間後に、友人から沢山の「栗」をいただいた。「栗ご飯」を３回炊き、材料を色々加えておいしかったのが、このレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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