チーズと鮭のカツ♪バルサミコソースで☆
Description
黒ビールとの相性抜群！
甘口のバルサミコソースがチーズの塩気と合う♪
チーズを食べた瞬間、サクっトロ～です♪！
甘口のバルサミコソースがチーズの塩気と合う♪
チーズを食べた瞬間、サクっトロ～です♪！
桃屋誰
材料
（4人分）
クラフトチーズ(カマンベール6P)
1箱
鮭の切り身
2切れ(170g)
塩、こしょう(鮭用)
適量
1個
大3
大4.5
パン粉
適量
揚げ油
適量
飾りのディル(なくても可)
あれば3～4本
■
バルサミコソース レシピID：1942355
＊バター(マーガリン)
10g
＊バルサミコ酢
80cc
＊はちみつ
小2.5
＊しょうゆ
大1
作り方
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1
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今回使ったチーズはこちら。
小分けになっているので、銀紙を全部取っておく。
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2
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鮭の切り身は1切れを3等分ずつに切る。
そして塩・こしょうを振る。
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3
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卵と水を泡だて器で混ぜる。良く混ざったら、小麦粉を入れ良く混ぜる。
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4
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揚げ油をフライパンに1cm程入れ180℃に熱する。
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5
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3、パン粉の順番で、鮭とチーズに衣をつける。
4の油でキツネ色になるまでカラっと揚げる。
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6
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バルサミコソースを作る。
小鍋か小さいフライパンに、＊を入れ中～強火で混ぜながら熱する。
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8
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5をお皿に盛り付け、バルサミコソースをかけて、おこのみでディルを飾って出来上がり☆
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コツ・ポイント
しっかりとした衣にしたいので3を満遍なく具材につけてからパン粉をつけて下さい。
バルサミコソースは煮詰めないのがコツ。少しとろみがついたら火を止めるのがポイント☆
2012/12/09：レシピ少々改正しました。皆様本当にすみませんでした。
バルサミコソースは煮詰めないのがコツ。少しとろみがついたら火を止めるのがポイント☆
2012/12/09：レシピ少々改正しました。皆様本当にすみませんでした。
このレシピの生い立ち
私は、黒ビールのつまみにチョコを食べる事が多いです。その事から、甘いバルサミコソースが黒ビールに合うと思ったので、チーズの塩気と合わせてみました。
また、黒ビールには白身魚も合うと聞いた事があったので鮭も合わせてみました。
また、黒ビールには白身魚も合うと聞いた事があったので鮭も合わせてみました。
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