カリッふわっ♡はんぺん入り南瓜コロッケ

カリッふわっ♡はんぺん入り南瓜コロッケの画像

Description

揚げ焼きなので簡単ヘルシーです♡
はんぺんが入ってるのでふわふわした食感が楽しめます♪
外はもちろんカリッと!

材料 (小さめサイズ約14個分)

約400㌘
1/2枚
適量
胡椒
適量
1個
必要な量
パン粉
必要な量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    カボチャは皮を剥かずに適当な大きさに切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱します。

  2. 2

    はんぺんは1cmくらいのサイコロ状にカットしておきます。気持ち大きめがよいです。

  3. 3

    柔らかくなったカボチャを熱いうちにフォークで潰して冷めるまで待ちます。

  4. 4

    カボチャが冷めたら、シーチキンとはんぺんを加え、塩コショウをふってよく混ぜ合わせます。※はんぺんの形が崩れない程度に。

  5. 5

    写真

    4でできた生地を好きな大きさに手で成形します。

  6. 6

    写真

    卵、小麦粉、パン粉をそれぞれ別の容器に準備しておき、5を小麦粉→卵→パン粉の順に付けていきます。

  7. 7

    フライパンにサラダ油を入れます。量の目安はフライパン半分が浸かるくらいでOKです。※揚げ焼きっぽくするため。

  8. 8

    サラダ油にさい箸の先端を入れ、ふつふつ泡が出るくらいまで熱します。

  9. 9

    写真

    フライパンに6を入れ、焼き色がつくまでまずは片面を揚げ焼きにします。

  10. 10

    写真

    焼き色がきれいについたら、裏返してもう片方の面も揚げ焼きにします。

  11. 11

    写真

    両面しっかりきつね色になったらフライパンから取り出してお皿に盛りつけます♪

コツ・ポイント

濃い味が好きな人は最後にソースをかけるとよいです♪

このレシピの生い立ち

食感が楽しめるコロッケが作りたかったので♪
レシピID : 1986040 公開日 : 12/10/07 更新日 : 12/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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ももたももた
かりふわっな食感と甘みが美味しい〜!はんぺんの奥深さ感じました★

カフェご飯みたいにお洒落ですね♪レポありがとうございます!

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クックA2C2KS☆
チーズ入れてみました。美味しかったです。ありがとうございます。

チーズとカボチャすごく相性良さそうですね!断面もとても綺麗!

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keikoree
美味しい(*^-^*) レシピありがとうございます

美味しくできてよかったです♪中もたっぷり◎ レポ感謝です!

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ひろみつばち
飾って写真撮るつもりが、揚げ立ての出来映えに思わずパチリ♪

揚げたてが一番おいしいですよね♪つくれぽありがとです!