本格パンチャン:ゴマの葉のしょうゆ漬け

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Description

韓国に住んでる私がオモニに教えてもらいながら超おいしい本場のパンチャンを作ってます☆

材料

80枚
★胡椒
少々
★にんにく
大1.5
大2
★醤油
大10.5
★コチュカル
大2
★胡麻油
大1

作り方

  1. 1

    ★を和えて、ゴマの葉の表面に一枚一枚塗って 10cm以上の深さのお皿に胡麻の葉を重ねて入れていく。

  2. 2

    10cm以上の深さのお皿に胡麻の葉を重ねて入れていく。

  3. 3

    水がお皿の半分の水位までいくように、鍋に5cm位水を入れる。

  4. 4

    沸騰して2分したらOK

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

近所でも有名な主人のオモニのナムルは韓国のレストランでも食べられないほどおいしいんです☆
レシピID : 1986093 公開日 : 12/10/07 更新日 : 14/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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もらんもらん
韓国人のお友達に貰ったエゴマの葉。初めて作りましたが美味しかったです。琺瑯タングルだと匂いも移りません!
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⭐︎TOMES⭐︎
コチュカル入りすぎました汗 こんな感じで蒸せばいいんですね~!
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Kanichko
美味しく頂きました!有難うございました(^^)

とっても美味しそう!つくれぽありがとうございます。

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yusikko
かんたん!いいですね!(o^^o)

ニラかな?すごく美味しそう!今度やってみます