ハロウィン☆南瓜マフィン・パウンドケーキ
えるみちゃん
作り方
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1
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カボチャの皮をむき、小さく切って、レンジで3～5分柔らかくして、ペースト状にしておく。
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2
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ボールにサラダ油とさとうを混ぜ合わせる。
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3
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そこへ、溶き卵を２～３回に分けて入れ、その都度よく泡だて器で混ぜ合わせる。
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4
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
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5
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３に４の1/3の粉、ヨーグルト30g、1/3の粉、残りのヨーグルト、残りの粉、1の南瓜を入れ、その都さっくり混ぜる。
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6
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★2012．10.17追加
表紙の写真は、生地の半量にココア（無糖）大さじ２程度を混ぜてマーブルにしてみました。
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7
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マフィン型に均等に入れ、端または真ん中にクルミをのせる。
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8
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180℃に予熱したオーブンで焼く15分、キツネ色になるまで焼く。
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9
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★2012．10.14追加
チョコをとかして、お箸などで顔を書きます。
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10
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2012.10.14
写真を変更しましました。
⇑元の写真
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11
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2012．19.17
写真をまた変更しました。
⇑元の写真No.2
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この分量で、ダイソーのシリコンパウンドケーキ型2個分が焼けます。
こちらもフワフワで大好評！
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コツ・ポイント
ちょっとシナモンを加えても香り良く美味しいですよ。クルミとの相性もいいのですが、パンプキンシードをのせても＾＾
バターとサラダ油を半量ずつにすると風味がいいですよ。
バターとサラダ油を半量ずつにすると風味がいいですよ。
このレシピの生い立ち
庭の南瓜が大豊作。
毎日カボチャを作った料理を作る今日この頃。
バターなしのマフィンは、あっさりしていて毎日でも食べられるし、プレゼントしても喜ばれるので。
毎日カボチャを作った料理を作る今日この頃。
バターなしのマフィンは、あっさりしていて毎日でも食べられるし、プレゼントしても喜ばれるので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えるみちゃん
