羽つきチーズパン
STUDIO DEN
作り方
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1
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生地はホームベーカリーにお任せ。
チェダーチーズ以外をセットして生地コーススタート。
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2
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生地ができたら、濡れフキンをかけて10分休ませる。
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3
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8分割して丸め、ダイスチェダーチーズを包む。5〜8粒くらい。
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4
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二次発酵。2倍くらいの大きさになるまで。
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5
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二次発酵が終わったらオーブンを予熱あり190℃18分にセット。
(目安です。ご自宅のオーブンに合わせてください。)
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6
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オーブン待ちの間に、生地に十字切り込みを入れて、切り込みにチェダーチーズを3〜4粒くらい落とす。
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7
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後は焼くだけ！切り込みからチーズがこぼれてカリカリ羽つきチーズが！
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コツ・ポイント
このレシピだとパンはソフトです。リスドォルなどでハード系で作っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お店で売ってる羽つきチーズが食べたくて。出来たては最高。冷めても美味しい。
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