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里芋は皮を剥いて串が通るまで下茹でする。
①の里芋と帆立缶は汁ごと・カニカマ・☆をお鍋に入れて10分ぐらい煮るて火を止めて味を染み込ます。
食べる直前に再び火を入れ、里芋だけ器に盛り、残りだしに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
それを里芋にかけ、青ネギを散らしたら出来上がり!
※ヤマキの割烹白だしを使いました。
ありがとうございます!