カリフラワーとパプリカのトリプル胡麻炒め

カリフラワーとパプリカのトリプル胡麻炒めの画像

Description

淡白なカリフラワーを濃厚なゴマだれで炒めました。生姜をチョッピリ隠し味に。

材料

小2個
ゴマ油
大1
《ゴマダレ》
白練りゴマ
20g
白すりゴマ
大2
醤油
大1
砂糖
大1
顆粒昆布ダシ
少々
すりおろし生姜
少々
塩、胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    【下準備】カリフラワーを1口大にカットして、塩少々入れたお湯で1分程軽く茹でる。

  2. 2

    茹で上がったらザルに上げて水分を切っておく。パプリカも1口大にカット。

  3. 3

    【ゴマダレ】の材料を全て混ぜ合わせてスタンバイしておきます。

  4. 4

    フライパンに火を付け暖まったらゴマ油を入れ、カリフラワーを中火で1分程炒める。

  5. 5

    続いてパプリカも投入、1分程炒めたらゴマダレを入れ良く混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

カリフラワーは歯応えがある方が美味しいので火を通しすぎないようにして下さいね。生姜がお好きな方は沢山入れてください。

このレシピの生い立ち

カリフラワーの美味しい季節なので。
レシピID : 1986927 公開日 : 12/10/08 更新日 : 16/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ぽっぽぺぺ
パプリカが無かったのでたまねぎをIN☆濃厚で美味しくてハマる~♪

気に入ってもらえて嬉しいです。つくれぽありがとうございます。