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さつまいもは皮付きのまま輪切りにして、野菜も食べやすい大きさに切っておく。
なべに油を少量熱して、鶏肉を炒める。
鶏肉にだいたい火が通ったら、水を必要なカップ数加える。
さつまいも以外の野菜を入れて煮る。
私は※の野菜は水煮で済ませてます。時短できます。便利~
野菜が煮えたらさつまいもを入れる。煮えすぎると煮崩れするので、注意。
さつまいもに竹串が入るようになったら、みそをときます。
食べやすい大きさに切ったさつま揚げと長ネギをいれます。
一煮立ちさせて完成!