お弁当に!ダイエットに!れんこんバーグ

お弁当に!ダイエットに!れんこんバーグ
冷蔵庫に残ったれんこん、どうします?
きんぴらや煮物もいいけれど、ここはガッツリ主菜として頑張ってもらいましょー!

材料 (2人分)

れんこん
中1節
じゃがいも
大1個
1個
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
サラダ油(焼くためのもの)
適宜

1

れんこんとじゃがいもをすりおろしてボウルに入れる。

2

卵としょうゆ、塩を入れて、混ぜ混ぜ・・・

3

フライパンに油を熱し、丸めた2を焼く。
(6~8個くらいできます)

4

良い焦げ色がついたら裏側も焼く。
出来上がり!
簡単すぎてごめんなさいw

コツ・ポイント

☆すりおろした野菜から、水分が出て、べちゃっとした感じのタネですが、水分はでんぷん質なので、焼いているうちにかたまります。

☆大きさは用途や好みで加減してください。

☆青海苔や戻したきくらげの千切り、ひじきなどを加えても♪

このレシピの生い立ち

いつも脇役にまわりがちなれんこん。
「すりおろし」という変身技で主役として活躍してもらいました。
もともと見たレシピは鶏ひき肉入りでしたが、よりヘルシーにするため、じゃがいも使用。
「え?肉入ってないの?」という満足感の1品です。
レシピID : 1988633 公開日 : 12/10/10 更新日 : 12/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/10/03

写真

トロトロで不安でしたが、無事まとまりました!簡単なのに美味〜♪

ありんこ☆★

喉にも良いれんこん、不思議な食材です。つくれぽ、ありがとう♪

15/01/17

写真

中途半端に残っていた蓮根がこんなに美味しく変身して嬉しいです♪

チョコチョコかえる

つくれぽありがとうございます。簡単、美味しい、ヘルシー♪

14/03/17

First tsukurepo mark
写真

本当に簡単!おかずに悩んだらこれでお弁当箱埋めます♪レシピ感謝

まきこんとっしゅ

まきこんとっしゅさん、嬉しいつくれぽをありがとうございます♪