白菜とハムの炒め物

白菜はそぎ切りに、ハムは食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにする。

ほうれん草は熱湯に塩少々を入れ、ゆで、冷水にとって水気をしぼって4cmくらいの長さに切る。

フライパンにごま油を入れ、生姜を熱し、香りが立ってきたら白菜を加えて炒める。