栗入り紫芋羊羹
Description
色鮮やかな紫芋と甘栗のコラボ♡
寒天を使っているので食物繊維も摂れてGood！
きび糖もミネラルたっぷり！☆☆☆
寒天を使っているので食物繊維も摂れてGood！
きび糖もミネラルたっぷり！☆☆☆
クッミ～
材料
（4人分位）
作り方
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1
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紫芋を洗い皮をむき、さいの目にカット。
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2
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①と浄水50ｃｃをを無水鍋ソースパンに入れ蓋をし、IR8（中火）にかけ蓋がカタカタしたらIR2で15分。
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3
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紫芋が柔らかくなって少し濃い色になったらOK。
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4
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フードプロセッサー（メタル）に入れつぶす。
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5
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別のソースパンに●を入れ、IR8（中火）で掻き混ぜながら溶かして1～2分沸騰させたら○を入れ、火を止めきび糖を溶かす。
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6
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④に⑤を入れ、もう一度まわす。
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7
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全体が混ざればOK!
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8
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型に入れ、甘栗を1つずつ中央に入れていく（タッパー等の容器の場合は等間隔に）
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9
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栗が見えないように押し込んだら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
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10
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固まったら、器に乗せ半分に切る。
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11
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栗を見せると彩りもキレイです。
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コツ・ポイント
お砂糖の種類で色が少々変わると思います。
このレシピの生い立ち
紫芋をたくさん送ってもらったので和菓子に挑戦しました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッミ～
