かぼちゃクッキー
Description
残ったかぼちゃの煮物でも作れます！
かぼちゃとメープルシロップの自然な甘さが美味しい♪
１歳次男も手に持って食べてます。
かぼちゃとメープルシロップの自然な甘さが美味しい♪
１歳次男も手に持って食べてます。
ほしのママ
材料
（天板１枚分）
作り方
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1
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かぼちゃは小さく切り、茹でるかチンして柔らかくしておく
皮が気になる方は剥いてください
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2
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★の粉類をボウルに入れ、手で米を研ぐようにグルグルと混ぜる
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3
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２に油をまわし入れ、手でグルグルと混ぜ、そぼろ状にする
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4
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１のかぼちゃから８０ｇとり、手でつぶしながら入れる。
余ったかぼちゃは食べちゃって！
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5
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手でこすり合わせながら３とかぼちゃを馴染ませる
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6
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メープルシロップをまわしかけ、手でグルグルと混ぜ、ひとまとまりにする
ベト付かない程度のしっとりした生地にする
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7
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粉っぽさがあれば水や牛乳、豆乳などの水分を小さじ１ずつ入れる
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8
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オーブンシートの上に４ｍｍくらいの厚さに伸ばし、お好きな形にカット！
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9
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１７０℃に予熱したオーブンで２５〜３０分焼く
焼き上がりを爪でトントンしてみて柔らかいようなら２〜３分追加で焼く
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10
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天板の上で冷ます
冷めたらバラバラにして出来上がり！！
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11
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’13.10.31追記
焼きあがったらそのままオーブン内で冷ましてもOK！
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12
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行程４でかぼちゃを８０ｇとありますが、メープルシロップなどの水分量を調節すれば、全量入れても大丈夫です
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13
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カボチャの水分によってメープルシロップの量を調節して下さい
ホクホクかぼちゃなら30g、しっとりかぼちゃなら10gです
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コツ・ポイント
しっとりめの生地の方が、焼き上がったあと粉っぽくなくて美味しいです
わが家ではいつも砂糖は入れません。
ほんのり甘くて美味しいです♪
行程８で生地がくっ付いたまま焼いても大丈夫！
冷めればキレイに取れます
しっかり焼いた方がサクサク
わが家ではいつも砂糖は入れません。
ほんのり甘くて美味しいです♪
行程８で生地がくっ付いたまま焼いても大丈夫！
冷めればキレイに取れます
しっかり焼いた方がサクサク
このレシピの生い立ち
残ったかぼちゃの煮物の消費に、アトピーっ子の次男のおやつに変身させてみましたヽ(❀ฺ◕ฺ‿ฺ◕ฺ)ノ
ほしのママ
