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厚揚げを切り、油抜きする。ちくわは、ななめ半分に切る。
鍋に、だし汁、醤油みりんを入れ、火にかける。
沸騰したら、厚揚げとちくわを入れ、弱火で10分ほど煮る。
冷凍いんげんを入れ、3分ほど煮たら火を止める。