ポルチーニスープ

乾燥ポルチーニは水で戻す。10分ぐらいだったら、ポルチーニを綺麗に洗い、新たに水（30cc）につけとおく。

鍋に、3.4センチ角になったジャガイモ、タマネギ、バター、水を入れて中火で10分煮込む。

2.にポルチーニを入れて5分ぐらい弱火で煮込み、その後ミキサーにかける。