簡単濃厚♪ティラミス
そらまめ81
作り方
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1
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ボウルに卵黄と砂糖を入れ、クリーミーになるまでよく混ぜる。
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2
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①にマスカルポーネチーズを加えて更によく混ぜる。
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3
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別のボウルに卵白を入れ、7～8分立てにする。
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4
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③を②に加えて更によく混ぜる。
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5
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コーヒー(インスタントでOK)を温め、リキュールを数滴加えたものにクッキーをさっと浸して容器に敷く。
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6
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↑はクッキーの代わりに15㎝のスポンジを1㎝くらいにスライスしたもの。コーヒーをよく吸うのでこっちもオススメ(^o^)v
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7
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⑤の上から④でよく混ぜたものを流し入れる。容器を持ち、トントンと軽く机に落として空気を抜く。
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8
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最後に上からカカオパウダーを茶こしなどできれいに振るう。
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10
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補足→クリームが結構甘いので、甘さ控えめにしたい場合は砂糖を50g程にしてください。
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コツ・ポイント
一晩寝かせてから食べるのが一番おいしい♪
最短30分で出来上がり(^^)
本場ではマルサラというお酒を使うみたいですが手軽に手に入るブランデーやラムでも十分美味しいです～(^o^)
最短30分で出来上がり(^^)
本場ではマルサラというお酒を使うみたいですが手軽に手に入るブランデーやラムでも十分美味しいです～(^o^)
このレシピの生い立ち
イタリアに留学してた友達が作ってたレシピを教えてもらったのを自分流に(*^^*)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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