激ウマ☆塩麹豚丼温玉のせ
chizueto
作り方
-
-
1
-
豚肉は塩麹に15～20分漬ける
キャベツは食べやすくちぎって塩麹をもみこむ
-
-
-
2
-
エリンギは縦6等分に切る
-
-
-
3
-
鍋にお湯を沸かし、火を止めて卵をそのまま入れて10～15分放置。温泉卵を作る
-
-
-
4
-
フライパンに油を熱し（分量外）エリンギを焼いて塩をふり取り出す
-
-
-
5
-
4のフライパンに豚肉を入れて焼き、焼き色がついたらエリンギをもどしてさっと混ぜる
-
-
-
6
-
丼にご飯を盛りつけ、水分を絞ったキャベツをのせて、5をのせ、最後に温泉卵を割り入れて完成
-
コツ・ポイント
お好みで、少量の豆板醤など混ぜても美味しいです
このレシピの生い立ち
電車の中吊りでちら見したレシピを思い出して作ってみました。温玉も追加で思いがけずウマウマでした♡
(
)
chizueto
