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大根と蓮根のちぢみ

大根と蓮根のちぢみの画像

Description

簡単もっちりちぢみです
大根、蓮根で風邪予防

材料 （２人分）

大根
１０cm
蓮根
１０cm
米粉（薄力粉でも）
大さじ５
塩
ふたつまみ
醤油
適量
好きな野菜（スライス）
適量
■ 油

作り方

  1. 1

    写真

    大根、蓮根は皮付きのまま、すりおろす

  2. 2

    写真

    ボウルに①と米粉、塩を入れ混ぜ合わせる。（すりおろした汁も入れる）

  3. 3

    写真

    フライパンに油を引き生地を６等分にして直径５cmぐらいの円にして、スライスした野菜を、しっかり押し付けてのせる

  4. 4

    写真

    裏面が焼けたら、ひっくり返し焼く

  5. 5

    写真

    焼けたら表にして、刷毛で醤油をたっぷりつける

  6. 6

    写真

    醤油をたっぷりつけたらもう一度ひっくり返し２０秒ぐらい焼き、香ばしさをだして、皿に盛る。　一味を振ると美味しいです

コツ・ポイント

＊片面の焼き色がついたら、ひっくり返す方がいい
　（焼き色がつくまで中火で、ひっくり返したら弱火にする）
＊醤油はたっぷり刷毛でつける方がよいです
＊のせる野菜は、お好きな物をどうぞ（冷蔵庫にある物でいいです）

このレシピの生い立ち

＊大根、蓮根が美味しい季節になると、安価にもなり
好きな野菜なので、ついつい買ってしまい、処分する為によく、作るちぢみです
＊風邪予防にもなり、いいですよ
レシピID : 1993645 公開日 : 12/10/14 更新日 : 12/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年10月15日
初れぽ
写真
ままゆっち☆
簡単に作れて、モチモチでめちゃ美味しかったです！枝豆合いますよ☆

つくれぽありがとう！ 枝豆いいですねぇ〜☆ 作ります(^^)

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( )
塔子ママ
大根と蓮根のちぢみ
by 塔子ママ