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沖縄料理の代名詞♪…ミミガー！！

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Description

耳のコリコリ感とコラーゲン、そしてピーナッツバターのコクと、キュウリのシャキシャキ感を楽しみましょう♪

材料 （2～3人前）

豚耳
200ｇ
きゅうり
1本
★ピーナッツバター(無糖)
大さじ2
★砂糖
小さじ2・1/2
★醤油
小さじ1
★塩
ひとつま

作り方

  1. 1

    写真

    豚耳は、沸騰したお湯で15分程茹でて粗熱を取ります。
    耳に毛がある時は、この時点でコンロで焙って焼きましょう。

  2. 2

    写真

    粗熱を取った豚を2mm幅にスライスしてボウルに移す。

  3. 3

    ボウルに移した豚耳に★の材料を加えて混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    調味料と混ぜ合わせた豚耳に、キュウリの細切りを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

豚耳は、なるべく薄くスライスする。

和えるのは、食べる直前にする。

このレシピの生い立ち

我が家では、普通に食卓に並ぶ一品です。

名前に惑わされずに、食べるべし！！
レシピID : 1993666 公開日 : 12/10/30 更新日 : 12/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年5月12日
初れぽ
写真
serori33
沖縄で食べた味にできました(^^)

つくれぽありがとうございます♪同じに出来て良かった！！

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おみつさん２
沖縄料理の代名詞♪…ミミガー！！
by おみつさん２