お祝＆来客♡簡単豪華即席ちらし寿司♡
makipod
作り方
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1
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◎ごはんを炊きます。炊飯はふつうモードでオッケーです。
◎残りごはんはあったかいままで♡
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2
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◎沸騰したお湯にきぬさやを茹でます。沸騰して1分位であげて冷まします。
♡残ったお湯はえび茹でに使えます♡
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3
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◎きぬさやが冷めたらへたを切り落とします。
『斜めに』包丁をいれると、きれいのポイント♡
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4
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◎えびを殻付きのまま、竹串などで下処理。『黒いわたをとる』作業です♡
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5
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◎湧いたお湯にエビをいれて加熱。
◎再度湧いたら『火を止めて数分放置』。（余熱でゆでることでえびがプリプリになります♡）
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6
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◎冷めたエビは尾を落とし、殻をとって食べやすい大きさに切ります。
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7
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→◎えび、◎きぬさや、◎しらす
を一緒にして馴染ませます。
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8
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◎ごはんをボウルに入れて、寿司の素を規定の分量に合わせて入れて、切るように混ぜます。
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9
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◎寿司の素とごはんを混ぜたら、（８）の具材を一気に混ぜます。
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10
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別便→◎薄焼きたまごを焼き、切っておきます。
♡長く細く切るときれいです♡
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11
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（９）のご飯をお茶碗等でポン♪して→→薄焼きたまご→サーモン◎いくら◎→ごま＆のりをトッピング♡
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12
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◎きれいに盛つけすれば豪華なちらし寿司のできあがり♡
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コツ・ポイント
◎具材=水臭くならないようにするため、ゆでたあとは冷水にくぐらせずに、そのままざるで冷まします。湯気で水分が蒸発し具材の旨味が凝縮。
◎盛りつけ=上に（高さをだす）、中央に（鮮やかさを真ん中に寄せる）を意識すればきれいに仕上がります♡
◎盛りつけ=上に（高さをだす）、中央に（鮮やかさを真ん中に寄せる）を意識すればきれいに仕上がります♡
このレシピの生い立ち
家族全員お寿司大好きなので、こだわり抜いてこのスタイルに辿り着きました。
市販のちらし寿司の力を借りた、簡単で美味しい、誰もがうなるなちらし寿司完成 (*´∀`*)b.:ﾟ+♪
市販のちらし寿司の力を借りた、簡単で美味しい、誰もがうなるなちらし寿司完成 (*´∀`*)b.:ﾟ+♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
makipod
