ぶりの甘酢照り焼き

今回は、「ミツカン　カンタン酢」を使います。

ぶりは塩をふり、10分程おく。

フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で２分ほど焼き、きつね色になったら裏返し、ふたをして１分ほど焼く。

液にとろみが出て、泡が大きくなってきたら火を弱め、液をすくってかけながら、きつね色になって照りが出るまで煮詰めからめる。

＜付け合わせ野菜＞と一緒にぶりを器に盛り、煮詰めたたれをかける。