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マクロビ☆胡桃とレーズンのココアケーキ☆

マクロビ☆胡桃とレーズンのココアケーキ☆の画像

Description

マクロビなのに簡単で美味しい♪
くるみとレーズンがココアの生地と相性抜群♪

生地の粉の割合、甘さはお好みでどうぞ☆

材料 （パウンド型１台分）

●全粒粉
55ｇ
●薄力粉
55ｇ
●ベーキングパウダー
大さじ1/2
●塩
ひとつまみ
 
☆豆乳(牛乳)
大さじ6（90cc）
☆油（サラダ油、オリーブオイル等）
大さじ2
☆メープルシロップまたは蜂蜜
大さじ３
☆ココアパウダー
大さじ１
 
レーズン
30ｇ～
くるみ
30ｇ～

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に温めておく。
    胡桃は細かく刻む。

  2. 2

    写真

    ●の材料全てを合わせ混ぜる。ふるう必要なし。

  3. 3

    写真

    ☆の材料を合わせて、泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    写真

    ４のボールの中に５の液体を入れて、泡だて器で混ぜる。混ぜすぎ注意

  5. 5

    写真

    粉っぽさが無くなったら、クルミとレーズンを加えてサックリとゴムべラで混ぜ合わせる。混ぜすぎ注意！！（＾＾）

  6. 6

    写真

    オーブン180度で20～25分焼く。
    粗熱が取れたらラップをしましょう♪
    今回はシリコン丸型で焼きました☆

  7. 7

    写真

    シリコンだとクッキングシートを引かなくてもくっつかないので洗い物が楽ちん♪

  8. 8

    写真

    バージンオイルでも匂いとか気にならずに美味しいですよ♪
    KALDIで購入

コツ・ポイント

ココアは粒子が細かいので、液体と混ぜると、後でだまになりにくい。

ココア入りの生地は混ぜすぎると特に膨らみが悪くなるので注意。クルミとレーズンは最後に加え軽く合わせる程度に。

このレシピの生い立ち

卵なし、砂糖なしのレシピ本を簡単にアレンジしてみました。
全粒粉ではなく、強力粉と薄力粉半々で作っても美味しかったです♪

ヘルシーで美味しい、そして簡単なお菓子作りにはまっています♪
レシピID : 1997190 公開日 : 12/10/18 更新日 : 12/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年10月4日
初れぽ
写真
shooky
上にオートミールのせてみました(^^)美味しかったです★

つくれぽ感謝です★私もオートミールのせて作ってみますね♪

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( )
じゅり1209
マクロビ☆胡桃とレーズンのココアケーキ☆
by じゅり1209