ピンチ！松茸風味のエリンギごはん

油揚げの端を落としてゆでて、包丁で押して、水を押し出して、できるだけ細切りにします。

エリンギの長さを大体そろえて、ガスであぶります。焦げないようにして、香りが出てきたら手で裂きます。

米に同量の水を足し、調味料をいれ、油揚げとエリンギを入れて炊けばできあがり。