豆腐チャンプル
リカ＆チャコ
作り方
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1
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豆腐は絹でも良いです。食べやすい大きさに切り笊等に置き３０分位水切りします。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切って置きます。
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3
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シメジは子房に分けピーマン・人参等も食べやすい大きさに切って置きます。
※１
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4
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卵は溶いて置きます。
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5
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合わせ調味量を作ります。
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6
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フライパンに●印の油を入れて肉をほぐしながら色が変わるまで炒めます。
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7
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６に野菜類を加えて７～８割方炒めます。
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8
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７に５の調味料を加えザックリ混ぜます。
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9
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８に豆腐を加えて水分を飛ばしながら豆腐を温めます。
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10
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９に溶き卵を全体に流し入れ暫く放置。
卵が固まって来たらザックリ混ぜ合わせます。
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11
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盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
※手間がかかるけれど豆腐を別鍋で温めて置いても良いです。
※具材は参考までです。家にあるもので結構です。
葱や筍等でも良いし肉はお好みの物でも構いませんよ。今回人参とありますが代わりに赤ピーマンを使いました。１㎝角に切り使用しています。
※具材は参考までです。家にあるもので結構です。
葱や筍等でも良いし肉はお好みの物でも構いませんよ。今回人参とありますが代わりに赤ピーマンを使いました。１㎝角に切り使用しています。
このレシピの生い立ち
お金もかからず手間を省いたチャンプルですがボリュームもあるので家族も満足(*^-^)
これに焼き魚とみそ汁などあれば良いんじゃないかな？
これに焼き魚とみそ汁などあれば良いんじゃないかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
リカ＆チャコ
