超簡単、古いキムチをリサイクル？なナムル

キムチを水洗いする。
これ以上発酵を進めさせない意味でも、薬味は粗方洗い落とす。
その後、しっかりと絞って水分を切る。

キムチに醤油を適宜加え、塩味を調節する。
塩味が薄いならその分醤油を多めに、逆に塩味がかなりするなら風味付け程度で良い。

胡麻(すりごま・ごま)を入れ、胡麻油も加えて和える。
これで完成。