里芋揚げ
はぁとれすとらん
作り方
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1
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里芋は皮を剥き、ひとくち大に切る。水にさらす。
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2
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水気がついたまま、レンジで加熱する。半分くらい火が入ればOK。
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3
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2に片栗粉をまぶし、160°Cくらいで揚げる。少し色付き、芯に火が入るまで揚げる。
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4
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油を切り、塩をふる。
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コツ・ポイント
レンジである程度火をいれますが、あまり柔らか過ぎると揚げにくく、また美味しくない。
このレシピの生い立ち
煮っころがし以外で何か美味しい食べ方はないかな、と思い作ってみました。フライドポテト的な感じで、おつまみや付け合わせに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
