醤油麹でパン粉いらずの和風ハンバーグ

薬味ネギは小口切りにして☆の材料すべてボールにいれます。水分の少ない薬味ネギは、炒めずそのまいれます。

粘りがでるまでよく混ぜてください。
卵は、小さめだったので2個入れましたが、Lサイズ1個でも大丈夫でした。

フライパンに油をひき熱したらハンバーグを入れ焼き色が着いたらひっくり返します。蓋をして弱い目の中火で焼きます。

材料にすりおろした生姜をいれてもおいしかったです。おろしポン酢をお好みでかけてください。