ポテマカパンサラダ
真里さん
作り方
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1
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じゃがいもは2cmのイチョウに切って水から茹でる。沸騰したら塩を少々加えマカロニを入れて一緒に茹でる。
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2
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かぼちゃも2cmくらいの大きさに切ってマカロニが茹で上がる３分前に玉ねぎと一緒に加え一気に茹で上げる。
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3
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２をザルに上げ、熱いうちにボールに入れてハッピーソルトと酢と辛子と粉チーズを混ぜる。
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4
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3の粗熱が取れたらきゅうりと1cm角に切ったハムとマヨネーズを加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
じゃがいもはホクホク感、かぼちゃは甘味、マカロニはボリューム、それぞれの持ち味を組み合わせています。
ハムの代わりにツナ缶にしたり、ゆで卵を加えたりアレンジしてください。
下味のハッピーソルト、酢、練り辛子、粉チーズは欠かせません。
ハムの代わりにツナ缶にしたり、ゆで卵を加えたりアレンジしてください。
下味のハッピーソルト、酢、練り辛子、粉チーズは欠かせません。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダの隠し味に砂糖を入れますが、砂糖ではなく野菜の自然な甘みを利用して我が家ではさつまいもやかぼちゃを使います。食べ盛りの子供たちのためにそこにボリューム感あるマカロニも一緒に入れてしまったのが始まりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
真里さん
