おからサラダ

ゆで卵は黄身が半熟だと、おからもしっとりしやすく、マヨネーズともなじみやすく美味しいです。
余りそうな時はきゅうりを残さないようにして、残りをたわら型にして、コロッケにしても美味しいです。

おからサラダをよく作ってたんですが、どうしてももっさり感があって、ゆで卵を足したら、ちょっと美味しさがアップしたんで、おからもらった時の定番になりつつあるレシピです。