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じゃがいもと梨の和え物

じゃがいもと梨の和え物の画像

Description

じゃがいものシャキシャキと梨の少し甘味が美味しいです！胡椒を効かせて食べてね～

材料

しゃがいも
中3個
梨
1/4個
ちくわ
2本
■ 調味料
ウェイパー
小さじ1
酒(あれば紹興酒)
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮を剥いて、1ミリ程度の厚さに切り、千切りにして水にさらしておきます。

  2. 2

    写真

    梨も千切り

  3. 3

    写真

    竹輪もたてぎりに

  4. 4

    写真

    水にさらした千切りのじゃがいもを沸騰した鍋に投入し、さっと茹でます(2分位)

  5. 5

    じゃがいもはすぐに冷水にさらしておきます。

  6. 6

    写真

    ボウルに調味料をあわせて、じゃがいもは水を絞っていれます。梨とちくわも入れて合わせるだけ！

コツ・ポイント

じゃがいもは、皮を剥いたら水に浸けて、デンプンを抜きましょう！シャキシャキ感が違います！最後に胡椒を効かせて食べてみて下さい。フルーツは梨ではなくてりんごとかも合うかと思います。

このレシピの生い立ち

じゃがいもを沢山農家で買ってしまったので、さっぱりとした和え物を作りたくて。
レシピID : 2001216 公開日 : 12/10/21 更新日 : 12/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月2日
初れぽ
写真
ついてるさとちゃん
梨が余ってたのでつくりました。食感が面白いですね♪あと一品にも嬉

レポありがとうございます♪箸休めとしてお楽しみ下さい

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lili5963
じゃがいもと梨の和え物
by lili5963