かぼちゃのスープ

１０日前に２ｋｇのかぼちゃをいただきました。どーしよう・・・
「そうだ、スープを作ろう」と切る決心をしました。

潔く、皮を切り落として身の部分を１㎝に切ります。皮が残ると色が悪くなるので注意！！

まずは、いったんかぼちゃだけ茹でて洗う（くせをとる）再度たまねぎと合わせてひたひたの水から柔らかくまるまで茹でる。

鍋に戻し、牛乳、調味料、バターを入れて弱火で煮る。濃度と調味は様子を見ながら、やって下さい（３のゆで汁と牛乳で調整）

パセリかクルトンを添えます。