トマトリゾットの画像

Description

お米から作るトマトリゾットです
トマト缶ではなく甘いトマトで作ればトマトの味がよくいきてコンソメの量が少なくて済みます。

材料 (4人分)

一個
オリーブ油
大さじ1
2合
コンソメキューブ
2~3個
パルメザンチーズかとろけるチーズ
適量
塩コショウ
適量
白ワイン(あれば)
適量

作り方

  1. 1

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    材料を切る。たまねぎはみじん切り、ベーコンはカルボナーラに入っているよう縦長に。今回ベーコンがなかったので肉で代用…笑

  2. 2

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    フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒めます。塩コショウをして、玉ねぎが透明になるぐらいまで炒めます。

  3. 3

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    お米を洗わずにフライパンに入れます。焦がさないように中火でお米が少し透き通るような感じになるまで炒めます。

  4. 4

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    水、ホールトマト、白ワイン、コンソメを入れて中火で煮込みます。

  5. 5

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    お米が柔らかくなるまで煮込みます。途中で水分が足りなくなると思うので適宜お水を足して煮込んで下さい。

  6. 6

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    お好みでパルメザンチーズやとろけるチーズをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

トマト缶ではなく、トマトで作る場合は大4~6個分ぐらいでしょうか。ざく切りにしてお米を炒めた後に入れ、潰しながら煮ていきます。皮が気になる場合は剥いて下さい。私はめんどくさいのでそのままです笑
白ワインはなくても大丈夫です!

このレシピの生い立ち

甘いトマトをたくさん頂いたときに作りました
レシピID : 2002949 公開日 : 12/11/07 更新日 : 12/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ちゅんすけちゅんた
アップすぎました(汗)いくらでも入ります♪おいしかったです^^

美味しそうですねーありがとうございます!

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ひよひなお
娘が喜んで食べてました♪ごちそうさま(^人^)

ありがとうございます!トマト味は子供も好きですよねー♪

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やのゆか
お米から作るのがいいですね♪とっても美味しかったです!

美味しそうです!!お米でも思ったより時間かからないですよね~

初れぽ
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あーちゃん0220
美味しかったです(*^^*)簡単に出来ました!リピ決定♪

ありがとうごさいます!!意外と簡単にできますよね♪