パリッ！カリッ！☆ナンプラーポテト
薄荷パン
作り方
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1
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じゃが芋は芽を取りナイロンたわし等でゴシゴシ洗い、皮ごと茹でるかレンジ蒸し。1cmの角切りにする。
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2
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ごぼうもゴシゴシ洗い、スライサーで斜め薄切りにし、1分ぐらい水に漬け、水気を切る。
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3
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チーズは5ミリ角くらいに刻む。
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4
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フライパンに油を熱し、じゃが芋とごぼうを広げて入れ、中火で焼く。
かき混ぜずに、片面に焼き色がつくまで放置。
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5
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焼き色が付いたら引っくり返し、表面がカリカリになるように焼く。
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6
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これくらいの焼き色がついたら、ペーパータオルで余分な油をふき取る。
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7
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チーズを入れ、さっと混ぜ、ナンプラーとブラックペッパーを振りかけ混ぜて、出来上がり♪
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8
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器に盛り、あればドライバジルをパラパラと♪
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9
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※出来たてを食べるのが一番おいしい。カリカリパリパリして。でも冷めてもかなりカリカリ感持続します。
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10
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14/11/04クックパッドニュースに掲載♪
http://cookpad.com/articles/3184
感謝❤
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11
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14/12/10話題入り♪
レポ下さった皆様、興味を持って下さった全ての皆様に、心より感謝申し上げます^_^
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コツ・ポイント
・ごぼうがパリパリ、じゃが芋がカリカリするまでよ~く焼きましょう。でも黒く焦げないように注意。
・ブラックペッパーは多めが美味しい♡
・じゃが芋は皮を剥かずに使います。皮がカリッとなって美味しいの♡
・ブラックペッパーは多めが美味しい♡
・じゃが芋は皮を剥かずに使います。皮がカリッとなって美味しいの♡
このレシピの生い立ち
じゃが芋はカリカリさせたい。冷めてもカリカリしたい。そんな気持ちでできたレシピ。
薄荷パン
