本格鰯つみれ
えっちゃん0722
作り方
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1
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イワシは手開きしてから、内臓、骨、ヒレ、尾をとります。
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2
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処理済みのイワシと材料を全てフードプロセッサーで混ぜ、スプーン等でまとめて酒を足した湯で茹でて浮かんだら出来上がり
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3
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茹で上がったつみれはつみれ汁、煮物に活用 そのままポン酢とか大根おろしポン酢でもOK
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コツ・ポイント
ヒレとか固そうな骨を丁寧に取ると、出来上がりは滑らかです。
このレシピの生い立ち
売っているものより、ダシが出て美味しいから 手作りします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
