圧力鍋で塩豚のポトフ
作り方
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1
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塩豚は1cmの厚さに切り、フライパンでじっくり焼いて余分な脂を落とす。
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2
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このまま塩こしょうして食べても美味しいです。出た脂は炒めものに使っても美味しいです。
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3
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野菜は大きめに切り、圧力鍋に入れる。
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4
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脂を落とした塩豚、コンソメを入れ、ひたひたの水を加えて圧力をかけ、10~15分加熱する。
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5
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このままでも十分美味しいですが、お好みで粗びき胡椒をかけてどうぞ☆
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コツ・ポイント
食べにくい野菜も圧力鍋を使えば柔らかくて食べやすくなります。
塩豚を焼いて余分な脂を落とすので、これまた食べやすくなります。
野菜の旨味、塩豚の旨味たっぷりです。味付けは最低限にして、お好みで塩胡椒を加えてください。
塩豚を焼いて余分な脂を落とすので、これまた食べやすくなります。
野菜の旨味、塩豚の旨味たっぷりです。味付けは最低限にして、お好みで塩胡椒を加えてください。
このレシピの生い立ち
美味しいお肉をたくさんもらったので、
保存も兼ねて塩豚に。
そのまま焼いて食べても美味しいのですが、
野菜もたっぷり食べられるポトフに入れてみました。
保存も兼ねて塩豚に。
そのまま焼いて食べても美味しいのですが、
野菜もたっぷり食べられるポトフに入れてみました。
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