バリ島で食べた！簡単、本格ナシゴレン！

コリアンダーリーフです。カルディーや大きめスーパーならあります。

ケチャップマニスです。これもカルディーで。インドネシアの代表的な調味料で、甘いです。ケチャップとはソースという意味みたい

サンバルです。これはバリの飲食店で、テーブルに置かれてますね。辛いやつです。これもカルディーで。

肉や野菜を細かく切り、にんにく、玉ねぎはみじん切りに。

フライパンに油を引き、にんにくを入れ香りが出てきたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、その他、肉、えび、野菜を入れ、火を通す。

ある程度ご飯がバラけたら、最初に混ぜあわせておいた、調味料を入れよく、フライパンを振りパラパラにする

色が全体に馴染んてきてご飯がパラパラになったらお椀等に入れ、お皿にひっくり返し盛り付ける

目玉焼きを半熟で焼き、それをご飯の上に盛り、その他きゅうりやトマトを盛れば完成