さんまのポワレ・刻みトマト添え

秋刀魚は3枚におろし、それぞれ1/2に切る。4枚(１尾)が1人分。

オーブンシートを敷いた天板にオリーブオイル少々を塗ったサンマを皮を上にして並べ、焦がさないように焼く。

焼きあがったら、塩こしょう、レモン汁、パプリカパウダーを振っておく。