簡単♪オーブンまかせ♪ローストチキン☆
作り方
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1
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鶏肉の臭みが気になる方は、水で洗ってキッチンペーパーで水気をしっかりとってね。我が家はいつもそのまま・・・。
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2
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骨付きもも肉の皮の部分にフォークで穴を開ける。
(かなりブシブシいっちゃって~)
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3
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両面ににんにくのすりおろしたもの、クレイジーソルト、塩コショウをよく揉み込む(塩・こしょうはたっぷり目がオススメです)
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4
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もも肉にローリエを2~3枚のせる。
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5
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天板にオーブンシート(2枚重ね)を敷いて、もも肉を置く。今回はにんにく丸焼き(上部を切って塩たっぷり振る)も一緒に^^
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6
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もも肉2枚分だとこんな感じに。
身のところが重ならないように。
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8
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アルミホイルをかぶせて、いざオーブンへ。20~25分。
(20分後に1度様子見てね)
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9
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オーブン25分後の状態。フォークやくしでさして透明な肉汁だと焼けてるよ。赤い肉汁なら5分ずつ追加で。
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10
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焼けたら、皮を上にして肉汁を皮にかけて更に加熱。パリッと焼けます。
大体8~10分くらい。焦げやすいので気をつけてね。
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11
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お好きなお野菜などと一緒に☆
味付けはシンプルなので、自分流でマスタードや柚子胡椒、レモン、ポン酢をかけてもGOOD。
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コツ・ポイント
オーブンに入れるだけ。
一緒にオーブンに入れるオススメは、ジャガイモ・ニンジン・にんにく・トマト(トマトは皮を焼くときに入れたらOK)ですね。
今回は、にんにく丸焼きにしています。
一緒にオーブンに入れるオススメは、ジャガイモ・ニンジン・にんにく・トマト(トマトは皮を焼くときに入れたらOK)ですね。
今回は、にんにく丸焼きにしています。
このレシピの生い立ち
特別な時や、骨付きもも肉がお買い得な日など、我が家のメインに登場します。一気に食卓が華やかになりますよ。
手羽元でも出来ます☆その際はオーブンの時間を短くしたらOKです。
手羽元でも出来ます☆その際はオーブンの時間を短くしたらOKです。