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簡単♡じゃが芋と生ハムのマリネ

簡単♡じゃが芋と生ハムのマリネの画像

Description

じゃが芋と生ハムを使った爽やかな酸味のマリネです♡材料少なく簡単♪
つけ込まなくても合わせたら直ぐ食卓に❤

材料 （2～3人分）

じゃが芋（今回は新じゃが芋）
中サイズ2つ(230g)
生ハム
5～6枚
◆お酢（又はレモン果汁）
大さじ2
◆レモン汁
大さじ1
◆砂糖
小さじ0.5
◆コンソメ顆粒
小さじ1弱
◆にんにく(すりおろし)又はガーリックパウダー
少々
EVオリーブオイル
大さじ1～2
パセリのみじん切りやタイム等お好きなハーブ
適量
BKペッパー・ケッパー
お好みで追加して下さい

作り方

  1. 1

    写真

    今回使ったじゃが芋は2つで234gでした（新じゃがです）

  2. 2

    写真

    じゃが芋は皮を剥く、包丁で薄く切れる方は切って下さい（自信がない場合はスライサーが簡単）

  3. 3

    写真

    ②をボールに入れて水を2～3回換えて、でんぷんを取る
    ザルに上げて水をきる

  4. 4

    写真

    生ハムはじゃが芋と絡みやすい大きさに適当に切る

    ボールに◆を合わせておく
    パセリがあればみじん切りにする

  5. 5

    写真

    たっぷりの湯を沸騰させて③を入れ1分加熱をする（吹きこぼれそうなら火力を下げる）その後ザルに流し入れ湯を切る
    ＊火傷注意

  6. 6

    写真

    ◆に入れてよく和える
    全体に粗熱が取れてからオリーブ油、生ハム、パセリを入れる
    直ぐ食べれますが冷やすと更に美味です

コツ・ポイント

＊⑥でも書いてますが◆で味をつけ→粗熱が取れてからEVオイルです、オイルを先に入れると味浸みが悪くなります

レシピは酢2レモン1にしていますが
まろやかにするには酢を減らしレモン増で♪
ほんの少し砂糖を足しても良いと思います

このレシピの生い立ち

＊昔から作ってる簡単じゃがマリネです
今回は頂いた新じゃがで作りました、普通のじゃが芋でもほぼ同じくらいの茹で時間にしています、食感が残るくらいが美味しいと思います
新玉やアーリーレッドを少量入れてもOK♡
その場合、味を調整して下さい
レシピID : 2006841 公開日 : 17/05/26 更新日 : 17/07/01

このレシピの作者

putimiko
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極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (23人)
2024年3月2日
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♪Key♪
じゃがいものマリネ初めてです〜白ワインビネガーと新玉ねぎ入れました♪家族に大好評♥️おしゃれなレシピ(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*
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2022年7月18日
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かなこっち
ジャガ芋1.5倍+セロリたっぷり、コンソメはキューブ1個、調味料2倍で作りました！味付けも完璧で美味しいです♡レシピ感謝です♡
#じゃがいも消費 #夏に食べたい #おもてなしにも♪
2022年5月19日
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naike
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#ワインに合う #生ハムおつまみ
2020年9月12日
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komugiko4
とても美味しかったです♡
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putimiko
簡単♡じゃが芋と生ハムのマリネ
by putimiko