豆腐＆豆乳でもちもちホットケーキ

ボウルに豆腐を入れて泡だて器で混ぜクリーム状にする。そこに卵を割り入れよく混ぜる。さらに豆乳を入れ混ぜる。

ホットケーキミックスを入れて泡だて器でふんわりと混ぜる。混ぜすぎないように。

フライパンに油を入れキッチンペーパーなどでのばし、２を入れたら弱火でじっくり両面焼く。
お玉1杯強で4枚焼けました。

使用した豆腐。1パックで120gでした。