さくさく 木の実3種のクッキー
作り方
コツ・ポイント
バターマーガリンに卵を混ぜる時、白身を先に混ぜてから後に卵黄を混ぜるとつるつるしないでまとまると思います。輪切りにするときは冷凍庫から出してすぐにカットすると壊れるので少し時間をおいてスライスして下さい。
このレシピの生い立ち
農業祭で殻つきの山胡桃を買ったのでフライパンで炒って中身を出し、銀杏は公園で沢山拾ったものを処理して手作りならではのたっぷりナッツを入れました。失敗したのは銀杏は生地に入れて焼くと固くなることでした。他のナッツに代えた方が良いかも。