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大根の葉は洗ってたっぷりのお湯でさっとゆでる。ゆであがったら、水にとってよくしぼりみじん切りにする。
薄あげは細く細かめに切っておく。油抜きは不要です。
フライパンにごま油を熱し、じゃこと2の薄あげをかりっとするまで炒める。一度フライパンから取り出しておく。
ごま油を同じフライパンに足し、大根の葉を水気がとぶまで炒める。水気がとんだら、3を戻し混ぜる。
仕上げにかつおぶしとゴマ、調味料をお好みで加え、味を調える。
つくれぽありがとうございます♪ いっぱい食べてね!