ナスとピーマンの肉味噌炒め

ナスは乱切りにして水にさらす。ピーマンは乱切り、ねぎは薄切り、しょうがはすりおろす

フライパンに油を熱してひき肉を炒め、色が変わってきたらナス、油がなじんだらピーマンを入れ炒める

調味料★、酒で溶いた味噌、しょうがとねぎを加え野菜がしんなりするまで炒め煮て出来上がり