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ナルミsannのマドレーヌ

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Description

お店みたいなマドレーヌができます。皆さんもトライしてみましょ～（＊＾＾＊）

材料 （１２人分）

薄力粉
７０ｇ
コーンスターチ
７０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２分の１
無塩バター
６０ｇ
卵
２個
砂糖
６０ｇ
はちみつレモン汁
小さじ１
レモンの皮のすりおろし
１個分
バニラエッセンス
適量

作り方

  1. 1

    下準備
    （オーブンは１７０度に予熱・卵は室温に戻す・バターは溶かす）

  2. 2

    マドレーヌの型にバターを塗り（分量外）冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせて２度ふるう

  4. 4

    ボウルに卵をときほぐして砂糖を入れる
    （６０度の湯にあてながら）混ぜる

  5. 5

    ４をさらに泡立て（マヨネーズぐらいの柔らかさになるまで）
    混ぜる

  6. 6

    レモン汁、すりおろしたレモンの皮、バニラエッセンスを加えてサックリ混ぜる

  7. 7

    溶かしたバターをふるった粉類と交互に混ぜ加える（サックリと混ぜる）

  8. 8

    型に流し込んで１７０のオーブンで１７分キツネ色になるまで焼く

コツ・ポイント

コツは・・・
*サックリ混ぜること
＊粉類はしっかりふるうこと
！卵と砂糖は白っぽくなるまで混ぜる

作ってみてください(*^。^*)

このレシピの生い立ち

自分なりに色々試してオーブンで焼く時間が１７分がちょうど良かったので・・・（中途半端ですみません）
とぉ～ても美味しくなります（＞＜＊）
ぜひ作ってみてください♡
レシピID : 2011549 公開日 : 12/10/30 更新日 : 12/10/30

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ナルミsannのマドレーヌ
by ナルミsann