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ピーマンのわたとたねを取り除いて乱切りしておく。
鍋に水大さじ2を入れて蓋をして強火をかける。沸騰したら中火にして菜箸でピーマンを炒めながら余分の水分を飛ばす。
火を止めて調味料を入れ混ぜて出来上がり。