和食の副菜★ホタテと蕪の煮物
Description
冬に美味しい蕪を使った、ホッとする美味しさの煮物です。日本酒の肴にも良いです
☆すいか☆
材料
（２人分）
作り方
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1
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蕪は串切りにし皮をむく
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2
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鍋にだし汁、塩、味醂を入れ火にかけ沸騰したら蕪を入れる
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3
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蓋をして６、７分蕪が柔らかくなるまで煮る
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4
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ホタテを加え一煮立ちしたら、醤油を加え、１分ほど煮る
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5
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塩で味を整え、器に盛れば完成です
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6
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コツ・ポイント
蕪の葉をサッと塩ゆでしたものを一緒に盛りつけています。ホタテと蕪を取り出し、煮汁を葛や片栗粉でトロミを付けて頂いても、これからの寒い時期には美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
家にあるものを組み合わせて、作りました
(
)
☆すいか☆
