簡単!カボチャのスープ、塩麹入り。

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Description

これからの時期、温かいスープがあるといいですよね!塩のかわりに塩麹♪

材料 (4〜5人分)

1/2個
コンソメ(顆粒)
小さじ2
300cc
塩麹
小さじ1
こしょう
少々
パセリ(飾り用)
少々

作り方

  1. 1

    カボチャを半分に切り、中の種を取り皮を剥く。そして厚さ6mmぐらいに切る。

  2. 2

    ボウルに、カボチャを入れ柔らかくなるまでレンジで温める。約7〜8分。

  3. 3

    温めたカボチャに薄切りにした玉ねぎ、そしてコンソメをボウルに入れレンジで約5分温める。

  4. 4

    ミキサーに3と牛乳を入れて混ぜる。ちょっとドローっとした感じになる。

  5. 5

    ミキサーから鍋に移して温める。同時に塩麹も入れる。火は強火→グツグツしてきたら火を止める。

  6. 6

    こしょうで味を整えパセリを刻んで入れたら完成(^0^@)

コツ・ポイント

鍋に入れてからの火加減がポイント!
スープが焦げないように気をつけましょう(^^@)

このレシピの生い立ち

ハロウィンの時期だなーと思って。
レシピID : 2013378 公開日 : 12/10/31 更新日 : 12/10/31

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